Скорость выгорания — потеря массы веществ и материалов в единицу времени при горении.
Данный параметр изначально определяет наличие и параметры многих опасных факторов пожара, так как количество продуктов сгорания, в том числе дыма, а также температура, во многом зависят от того, сколько и какого вещества сгорело.
Процесс термического разложения, в том числе горения материалов на пожаре, сопровождается уменьшением массы веществ и материалов. Эта потеря массы, в расчете на единицу времени и единицу площади горения, квалифицируется как удельная массовая скорость выгорания.
Таким образом — удельная массовая скорость выгорания это масса жидкой или твердой горючей технологической среды, сгорающей в единицу времени с единицы площади, кг/(м²·с),
Даный параметр определяется эксперементально для каждого вещества методом их сжигания в специальной лабораторной установка и фиксации потери массы образца за определенный промежуток времени.
Массовая скорость выгорания зависит от многих условий, в частности:
- агрегатное состояние вещества;
- химический состав;
- начальная температура;
- интенсивность и площадь испарения — для жидкостей;
- геометрические размеры и способ укладки — для твердых горючих материалов;
- размеров поверхности, доступной для горения;
- наличие окислителя в окружающей среде.
Ниже, в таблице, приведена для примера удельная массовая скорость выгорания некоторых веществ.
| Вещества и материалы | Удельная массовая скорость выгорания x10³ кг·м²/с |
|---|---|
| Бензин | 61,7 |
| Керосин | 48,3 |
| Этиловый спирт | 33,0 |
| Древесина (бруски) W = 13,7% | 39,3 |
| Бумага (книги, журналы) | 4,2 |
| Каучук натуральный | 19,0 |
| Полистирол | 14,4 |
| Резина | 11,2 |
| Волокно штапельное | 6,7 |
| Полиэтилен | 10,3 |
| Хлопок разрыхленный | 21,3 |
| Лен разрыхленный | 21,3 |